Le représentant parfait de ce style de bière est la Schenkerla Rauchbier. Avec des notes de saucisse et de lard, ce style accompagne à merveille des plat froids avec différentes sortes de viandes, pains au céréales et fromages. Un véritable accompagnement pour un repas car le malt a été séché au feu ouvert.

Caractéristiques

  • Goût et odeur fumé
  • Notes douces de malt, plein en bouche avec amertume de houblon faible à moyen
  • Goût de houblon faible mais reconnaissable
  • Les notes gustatives entre le malt, le houblon et l'arôme fumé devrait être équilibré
  • Pas de notes d'ester ou de diacétyle fruitées

Couleur

Description de la couleur

ambré à brun foncé

Nuances de couleurs fréquentes

Température de dégustation idéale

9° C

Le verre idéal pour chaque style de bière

Gobelet Verre de Bourgogne Calice

Des bières typiques pour ce style de bière

Vous trouverez 5 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous

Schlenkerla Rauchbier Märzen

3.70 / Bouteille + 0.30 dépôtincl. TVA

Pays:Allemagne

Alcool: 5.1%

Contenu: 50 cl

Style:Rauchbier

Disponible au succursalesZurich Berne Lucerne Bâle Winterthour Oerlikon Saint-Gall

Schlenkerla Rauchbier Weizen

3.60 / Bouteille + 0.30 dépôtincl. TVA

Pays:Allemagne

Alcool: 5.2%

Contenu: 50 cl

Style:Rauchbier

Disponible au succursalesBerne Bâle Winterthour Saint-Gall
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Demoersleutel Smoke Screen Smoked Stout

6.90 / Canetteincl. TVA

Pays:Pays bas

Alcool: 8%

Contenu: 44 cl

Style:Rauchbier

Disponible au succursalesZurich Bâle

Jorat Ambrée des Brigands du Jorat

5.40 / Bouteilleincl. TVA

Pays:Suisse

Alcool: 6%

Contenu: 33 cl

Style:Rauchbier

Disponible au succursalesZurich Berne Genève Saint-Gall

A quelle occasion

Ce style de bière convient pour ces occasions:

  • souper paysan

Fréquence

Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.

Sur la carte des menus

Ce style de bière se savoure de préférence avec:

  • roulades de veau
  • viande séchée
  • rumsteak
  • plats de légumineuses
  • ragoût de haricots