Le Landtwing Chrüter est une eau-de-vie suisse à base d’herbes, distillée par la Diwisa Distillerie à Willisau, entre autres à partir de fenouil, de cumin et d’anis. La marque Landtwing compte parmi les spécialités de la maison et est fabriquée avec des fruits 100% suisses, selon la tradition suisse. L’entreprise familiale, fondée en 1918 par Hans Affentranger, a plus de 100 ans d’expérience dans l’art de la distillation et compte aujourd’hui parmi les distilleries les plus modernes d’Europe.
Les eaux-de-vie de fruits et de fruits ont été créées pour la conservation des fruits et jouissent d'une longue tradition. Pour les eaux-de-vie de fruits, on utilise les fruits les plus divers, qui se répartissent en fruits à noyau, fruits à pépins et baies. Ils sont fermentés ou malaxés. Après la distillation, les fruits fermentés donnent une eau-de-vie, tandis que le distillat de moût donne un esprit. La plupart des eaux-de-vie de fruits et de fruits sont embouteillées en clair, mais il existe quelques eaux-de-vie qui sont élevées en fûts de chêne ou de frêne.
Les fruits macérés, c'est-à-dire macérés dans de l'alcool neutre et ensuite distillés, sont appelés "esprit". Ce procédé est utilisé lorsque les fruits contiennent peu de sucre, sont trop rares ou trop chers.
Outre les fruits, les baies et les noix, d'innombrables autres arômes d'autres catégories sont utilisés, comme les fèves de café et de tonka, la vanille et le caramel.
