Date de livraison prévue
19.01.2026
Le premier produit phare et la création emblématique : la tequila vieillie en douceur et la carafe en céramique iconique sont reconnues dans le monde entier comme l’expression de l’artisanat mexicain. Cette tequila vieillit magistralement pendant huit mois dans des fûts de whisky américain. Avec ses coups de pinceau caractéristiques bleu cobalt, la carafe décorée à la main illustre parfaitement le savoir-faire qui distingue Clase Azul. Clase Azul México incarne la culture, la tradition et l’artisanat mexicains. Depuis plus de 28 ans, cette inspiration donne naissance à des créations et des expériences uniques qui reflètent le riche héritage du Mexique.
L'agave fait partie de la culture de l'Amérique centrale. Les Aztèques en avaient déjà de nombreuses utilisations, notamment comme plante médicinale ou pour la fabrication de boissons fermentées. La colonisation espagnole du 16e siècle a introduit l'art de la distillation au Mexique. Grâce aux développements technologiques, la production de "mezcal", qui signifie "cœur d'agave" en nahuatl, a commencé. C'est à partir de là que s'est développée plus tard la tequila. La tequila et le mezcal sont des termes réglementés par la loi et ne sont produits qu'au Mexique ou dans des régions spécifiques.
La tequila doit être composée à 51% de sucre de la gavotte bleue de Weber, le reste du sucre pouvant provenir d'autres sources. La piña est cuite à la vapeur pour en extraire le sucre, qui est ensuite fermenté puis distillé.
La tequila existe en plusieurs catégories, qui se réfèrent généralement à la durée de maturation. La tequila reposado ou rested est stockée pendant au moins 2 mois et au plus 12 mois dans des fûts de chêne américain bourbon ou français.
