A.E Dor est une maison de cognac traditionnelle qui se trouve à Jarnac, près de Cognac. On y entrepose des Cognac de pus de 200 ans d’âge. En l’an 1858, Amédée-Edouard, le fils d’une ancienne famille de Cognac, a commencé a collectionner les cognacs les meilleurs et a ainsi posé les fondements de cette maison célèbre. Ce Cognac provient de la Cognac-1er-Grand-Cru et de la Grande Champagne. Il s’agit d’une édition unique et limitée de la réserve familiale d’ A.E.Dor. Il n’y a eu que 2400 bouteilles.
Le cognac et le brandy font partie des eaux-de-vie de vin. Les appellations "Cognac" et "Armagnac", sont protégées et se réfèrent à leur origine dans la région de Cognac dans l'ouest de la France et à leurs procédés de fabrication strictement réglementés. Toutes les eaux-de-vie distillées à partir de vin de raisin peuvent être qualifiées de brandy. Les possibilités de production de brandy sont donc quasiment illimitées. L'une des plus longues traditions de brandy se trouve en Espagne, avec le "Brandy de Jerez", dont le nom est protégé depuis 1987.
Malgré sa réputation poussiéreuse, le cognac a réussi à s'imposer auprès du jeune public. La marque "Hennessy", qui a réussi à se faire une place dans la culture de la boisson grâce à des offensives publicitaires, en est la principale responsable.
Les cognacs existent avec différentes caractéristiques. "Cru" est le nom donné aux 6 régions viticoles de la région de Cognac. Un cognac cru est composé de raisins provenant d'une seule de ces régions viticoles.
