Voraussichtliches
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29.04.2024
Dieser kultige Partylikör wird aus der süss-aromatischen Jostabeere, die eine Kreuzung zwischen schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere ist, hergestellt. Sie verleiht dem Schnaps auch die tiefrote Farbe. Neben dieser Leit-Zutat komplettieren Neutralalkohol, Invertzuckersirup und Zitronensäure das Rezept. Kreiert wurde diese Spirituose von der EFAG Trade Mark Company GmbH in Deutschland im Jahre 2007. Als die vier Gründungsväter Bernd, Dietmar, Christian und Matthias ihre Mission „Ficken Fürs Volk“ begannen und ihre Schnapsidee zur „Idee für einen Schnaps“ weiterentwickelten.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
