Le Hazelburn 10y Campbeltown Single Malt est produit par la très célèbre Springbank Distillery sous contrôle professionnel. Après une triple distillation, le whisky légèrement tourbé est stocké pendant 10 ans dans des fûts d’ex-bourbon avant d’être mis en bouteille. La Springbank Distillery, située dans la région de Campbeltown, a été fondée en 1828 par la famille Reid et appartient à la famille Mitchell depuis 1837. Elle est l’une des rares distilleries à produire plus d’un single malt. Outre le Hazelburn, elle produit le Longrow, fortement tourbé, et le Springbank, légèrement tourbé.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le single malt est composé de différents whiskeys d'orge d'une même distillerie. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues, qui peuvent être complétées par le profil de goût unique d'une distillerie.
