Voraussichtliches
Lieferdatum
23.04.2024
Dieser Schokoladenlikör der Mozart Distillerie wird mit Kakaobuttersahne, weisser Schokolade aus Belgien, Kristallzucker und Bourbon-Vanille aus Madagaskar hergestellt. Dabei wird die Zutat Vanille zuerst in Alkohol eingelegt und für mehrere Tage mazeriert. Danach werden die weiteren Bestandteile zugegeben. Die Mozart Distillerie in Salzburg wurde im Jahre 1954 gegründet und erschuf erfolgreich eine Likör-Marke, die auf dem Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, welcher ebenfalls aus Salzburg stammte, basiert. Die Unternehmung produziert seither eine riesige Auswahl an Schokoladenlikören.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
