Voraussichtliches
Lieferdatum
17.04.2024
Der Passoã Passionfruit ist ein Fruchtlikör, hergestellt aus brasilianischem Passionsfruchtsaft und mit verschiedenen Kräuter- und Fruchtaromen verfeinert. Als wichtiger Bestandteil für fruchtige Cocktails, Aufguss von Prosecco, einfach so als Shot oder sogar mit Weizenbier gemischt, lässt sich der Passoã vielseitig anwenden. Hergestellt wird er seit 1986 vom französischen Spirituosenhersteller Rémy Cointreau der seit 1724 für die Herstellung und Vertrieb einiger weltbekannter Spirituosen verantwortlich ist.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
