bière noire de style Imperial Stout, Notes de chocolat, de fumée, de réglisse. Saveurs fortement torréfiées.
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La représentante classique la plus connue est certainement la Guiness irlandaise. La stout est née d'une Porter plus fortement brassée. Elle démontre plus de tons brûlés à cause de la torréfaction. Entretemps, il existent diverses variantes de Stouts.
Type de levure
haute fermentation
Catégorie de style de bière
Bières noires
Température
10° C
noir profond