Le Swiss Mountain Single Malt Whisky Classic est un whisky suisse de la brasserie bernoise Rugenbräu AG à Interlaken. L’entreprise, qui est en fait connue pour sa bière, a décidé en 2008 de lancer sur le marché un whisky distillé en deux étapes, puis vieilli en fûts de sherry Oloroso en bois américain. La première pierre de la Rugenbräu AG a été posée en 1866, lorsque Christian Indermühle, alors député au Grand Conseil de Kiesen, a fait construire une brasserie et une distillerie à côté de l’hôtel.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Les whisk(e)ys connaissent également un nouveau monde. Le Japon fait partie des pays les plus importants en matière de whisky et l'Inde est un marché en pleine expansion. Aujourd'hui, on produit du whisk(e)y presque partout.
De nombreux whiskies de grande qualité sont également produits en Suisse. On peut citer en particulier le précurseur suisse du whisky "Käsers Schloss" avec le "Whisky Castle", mais aussi "Brauerei Locher" avec le "Säntis Malt Whisky".
