Voraussichtliches
Lieferdatum
11.09.2026
Vecchio Amaro del Capo ist der bekannteste Kräuterlikör der kalabrischen Destillerie Caffo und wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt. Die Rezeptur vereint 29 sorgfältig ausgewählte Kräuter, Wurzeln, Blüten und Früchte aus Kalabrien zu einem ausgewogenen, vielschichtigen Geschmacksprofil. Am Gaumen zeigt er intensive Kräuteraromen, frische Zitrusnoten sowie feine Anklänge von Lakritz und Gewürzen, die in einem angenehm langen Abgang ausklingen. Vecchio Amaro del Capo wird vom traditionsreichen Familienunternehmen Gruppo Caffo 1915 hergestellt.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
