Voraussichtliches
Lieferdatum
19.01.2026
Das erste Aushängeschild und die Signaturkreation: Der sanft gereifte Tequila und der ikonische Keramik-Dekanter werden weltweit als Ausdruck mexikanischer Handwerkskunst anerkannt. Dieser Tequila reift meisterhaft acht Monate in amerikanischen Whiskeyfässern. Mit seinen charakteristischen, federartigen Kobaltblau-Pinselstrichen steht der handverzierte Dekanter exemplarisch für die Kunstfertigkeit, die Clase Azul auszeichnet. Clase Azul México steht für mexikanische Kultur, Tradition und Handwerkskunst. Seit über 28 Jahren entstehen aus dieser Inspiration einzigartige Kreationen und Erlebnisse, die das reiche Erbe Mexikos widerspiegeln.
Agaven gehören zur Kultur der Völker Mittelamerikas. Schon die Azteken hatten viele Verwendungen für sie, etwa als Heilpflanze, aber auch zur Herstellung vergorener Getränke. Durch die Kolonialisierung der Spanier im 16. Jahrhundert kam die Brennkunst nach Mexico. Durch technologische Entwicklungen begann die Herstellung von «Mezcal», was in der einheimischen Nahuatl-Sprache «Agavenherz» bedeutet. Daraus entwickelte sich später das Herstellungsverfahren von Tequila. Tequila und Mezcal sind gesetzlich geregelte Begriffe und werden ausschliesslich in Mexico resp. regionsspezifisch hergestellt.
Tequila muss aus 51% Zucker der blauen Weberagave bestehen, der restliche Zucker darf aus anderen Quellen stammen. Die Piña wird bei der Tequila-Herstellung dampfgegart, um Zucker aus ihr zu gewinnen, der danach weiter vergoren und dann destilliert wird.
Tequila gibt es mit verschiedenen Klassifikationen, die sich meist auf die Reifungszeit beziehen. Reposado oder Rested (also ausgeruhter) Tequila lagert für mindestens 2 bis höchstens 12 Monate in amerikanischen Bourbon- oder französischen Eichenfässern.
