Voraussichtliches
Lieferdatum
24.04.2024
Dieser charakterstarke Gin der Staatskellerei Zürich, welche für ihre ausgezeichneten Weine bekannt ist, überzeugt mit einem aussergewöhnlichen Rezept. Dieses Rezept verbindet nämlich 17 klassische Botanicals mit einer Infusion von rotem Compleo Wein der Staatskellerei, was man dem Gin mit seiner rötlichen Farbe auch ansehen kann. Das Rezept wurde in Zusammenarbeit mit den Gin-Experten der Turicum Destillerie kreiert, welche diesen Gin auch herstellen.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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