Lagerfähiges Bier. Tiefschwarz, nach Kaffee duftend, erdig, Holznoten (Barrique), dunkle Beeren, weich
Die Brauereien benutzen Holz (meist Eiche) mit der Absicht, den einzigartigen Charakter des Holzes und/oder den Geschmack dessen zu vermitteln, was zuvor im Fass gelagert war. Das Innere der meisten Fässer ist getoastet, um den Geschmack des Holzes weiter zu verbessern.
meist rot bis dunkelbraun
Bordeaux Glas
Burgunder Glas
Schwenker
