Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Etter Edelweiss Kirsch

Dieser Kirschbrand, ausschliesslich mit regionalen Kirschen von top Qualität hergestellt und aus verschiedenen Jahrgängen geblendet, stellt den absoluten Klassiker und das traditionellste Produkt des Hauses Etter dar. Zur Veredelung ruht das Destillat noch bis zu zwei Jahre in einem Stahltank. Die Geschichte von Etter begann, als Johann Baptist Etter bereits 1823 auf seinem Hof kleine Chargen Kirschwasser brannte. Daraus ergab sich ab 1870 eine Brennerei, welche mittlerweile neben Kirschwasser auch andere Obstbrände und sogar Whisky herstellt.

Land
Schweiz
Region
-
zug
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Kirsche
Charakter
Klar, harmonisch, fruchtig, Kirsche
Rohstoffe
Kirsch
Alkoholgehalt
41% Vol.Alc.

Etter Edelweiss Kirsch

CHF
39.50
inkl. MWST
Inhalt
35 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
5103
Voraussichtliches Lieferdatum
03.10.2022

CHF 39.50 inkl. MWST

Inhalt
35 cl
Gebinde
Flasche
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5103
Voraussichtliches Lieferdatum
03.10.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
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Wissenswertes über Etter Edelweiss Kirsch

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Kirsche

Bei der Vergärung wandeln Hefepilze den Fruchtzucker in einen feinen, aromatischen Grundalkohol um. Dieser beinhaltet Farb- und Aromastoffe sowie weitere Bestandteile der Früchte. Die Maische wird danach zu einem Brand destilliert.

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Etter Edelweiss Kirsch
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