Voraussichtliches
Lieferdatum
06.10.2023
Eine schöne Selektion von allen Basis-Portweine des Hause Graham’s aus Portugal. Der Graham’s Fine White, Graham’s Ruby Port, Graham’s LBV, Graham’s Six Grapes und Graham’s 10 Years Old Port bestücken diese Geschenk-Box und geben einen tieferen Einblick in die Stilistiken und Unterschiede von Portwein. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her und fokussierte sich auf den Weinhandel. Graham’s-Jahrgangs-Ports gehören zu den besten Portweinen überhaupt. Ihre Basis machen Trauben von Graham’s prächtiger Domäne Quinta dos Malvedos im Dourogebiet aus.
Verstärkte Weine stammen aus Regionen mit mediterranem Klima. Die intensive Sonnenbestrahlung sorgt in diesen Regionen für sehr hohe Zuckerwerte in den Trauben. Durch die vorzeitige Beendigung der Gärung erhält man einen Teil des gewünschten natürlichen Traubenzuckers. Durch Zugabe einer Spirituose, das sogenannte Aufspritten, sterben die Hefen bei 17 Vol.-% ab und der Wein wird haltbar. Jede Region hat eigene Besonderheiten und Zubereitungsweisen entwickelt. Diese reichen von trocken bis sehr süss. Es gibt grundsätzlich zwei Kategorien verstärkter Weine: Oxidative Weine und Nicht-Oxidative.
