Jack Daniels ist einer der weltweit bekanntesten Whiskeymarken. Der mittlerweile Kultstatus besitzende Tennessee Whisky entsteht aus einer Mischung aus Mais, Roggen und Gerste, wobei Mais den grössten Anteil ausmacht. Nach der Destillation wird der Whisky durch Ahorn-Holzkohle gefiltert, was sich in Tennessee „Lincoln County Process“ nennt. Mit dem Single Barrel bringt Jack Daniels seit 1997 ständig einen Whiskey aus nur einem Fass auf den Markt. Der „Single Barrel Select“ von Jack Daniels lagert für eine unbestimmte Zeit in getoasteten Weisseichenholzfässern. Durch die verschiedenen Fässer schmecken die abgefüllten Flaschen nicht immer gleich.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Amerikanischer Whiskey entstand durch irische und schottische Auswanderer, welche sich in den USA ansiedelten. Da dort kaum Gerste wuchs, entstanden aus einheimischen Getreidesorten neue Whiskeyarten wie der heute typische Roggen- oder Maiswhiskey.
Tennessy Whiskey muss alle Anforderungen eines Bourbons erfüllen und zusätzlich im Bundesstaat Tennessy hergestellt und gemäss dem «Lincoln-County Prozess» gefiltert werden. Dabei wird Kohle aus Ahornholz hergestellt und damit gefiltert.
