Der torfig-rauchige Laphroaig 10y ist ein bekannter und beliebter Single Malt, dessen gleichnamige Destillerie auf der schottischen Insel Islay ist. Hergestellt wird er aus kristallklarem Wasser des Kilbride Loch, gemälzter Gerste und einer gehörigen Portion Torf und Rauch. Nach der Destillation reift der Whisky für 10 Jahren in amerikanischen Eichenfässern heran. Die Laphroaig Distillery soll bereits im Jahre 1815 von Donald Johnston gegründet worden sein. Nach seinem Tod führte die Familie die Brennerei bis 1954 weiter und verkaufte sie dann.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
