Beim Metaxa 7 Star handelt es sich um eine griechische Spirituosen-Spezialität, welche im Grunde genommen ein Weinbrand, respektive ein Brandy ist, der mit einer geheimen Kräutermischung und Muskat-Wein verfeinert wird. Die Mischung wird sieben Jahre in einem Cognac-Fass ausgebaut. Die Geschichte des Metaxa begann im Jahre 1880, als Spyros Metaxa mit seinen Brüdern in der Region Attika in Griechenland verschiedene Weine mischte und destillierte. Acht Jahre später waren sie mit dem Resultat zufrieden und nannten es Metaxa.
Cognac und Brandy gehören zur Welt der Weinbrände. Die Bezeichnungen «Cognac» und «Armagnac», welche zu den berühmtesten Weinbränden gehören, sind geschützt und beziehen sich auf ihre Herkunft in der Cognac-Region in Westfrankreich und ihre streng gesetzlich geregelten Herstellungsverfahren. Als Brandy können hingegen alle Brände bezeichnet werden, die aus Traubenwein destilliert werden. Den Möglichkeiten zur Brandy-Herstellung sind dadurch kaum Grenzen gesetzt. Eine der längsten Brandy-Traditionen lässt sich in Spanien mit den seit 1987 auch begrifflich geschützten «Brandy de Jerez» finden.
«Brandy» ist eine verkürzte Form für «Weinbrand» und dient als Sammelbegriff für verschiedene Weinbrände. Speziell zu erwähnen ist «Brandy de Jerez» aus Spanien, der als einziger gesetzlich geregelt ist. Er zeichnet sich durch das «Solera-Verfahren» aus.
Neben den gesetzlich geregelten Klassifizierungen der Brandy de Jerez gibt es unzählige Altersstufen und Variationen von Weinbränden, die jedoch nicht gesetzlich geschützt sind.
