Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Pflümli Berghof

Ein Pflaumenbrannt aus Schweizer Pflaumen der Berghof-Linie, welche bereits seit über 30 Jahren qualitativ hochstehende Destillate herstellt. Aufgrund sorgfältiger Auslese und schneller Verarbeitung der Pflaumen entsteht hier eine hochwertige Geschmacks-Qualität.

Land
Schweiz
Region
Winterthur
zuerich
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Pflaume
Charakter
Klar, kräftig, fruchtig, Pflaume
Rohstoffe
Pflaume
Alkoholgehalt
40% Vol.Alc.

Pflümli Berghof

CHF
8.50
inkl. MWST
Inhalt
10 cl
Gebinde
Flasche
Voraussichtliches Lieferdatum
01.04.2024

CHF 8.50 inkl. MWST

Inhalt
10 cl
Gebinde
Flasche
Voraussichtliches Lieferdatum
01.04.2024

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
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Oerlikon
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Wissenswertes über Pflümli Berghof

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Pflaume

Bei der Vergärung wandeln Hefepilze den Fruchtzucker in einen feinen, aromatischen Grundalkohol um. Dieser beinhaltet Farb- und Aromastoffe sowie weitere Bestandteile der Früchte. Die Maische wird danach zu einem Brand destilliert.

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Pflümli Berghof
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