Voraussichtliches
Lieferdatum
15.12.2025
Sharish Gin ist ein portugiesischer Gin, der in Alentejo von Antonio Cuco produziert wird. Neben Wacholderbeeren gehören Himbeeren, Erdbeeren, Zimt und Kardamom zu den Botanicals, die bei der Herstellung verwendet werden. Die magische Note kommt von der Blume Clitoria Ternatea, die ihm seine blaue Farbe verleiht. Magisch wandelbar: mit Tonic verändert sich die Farbe von Blau zu Rosa. Sharish Gin wurde 2014 vom Portugiesen António Cuco in Monsaraz (Alentejo) gegründet. Der Name „Sharish“ leitet sich vom alten arabischen Namen der Stadt ab. Aus einem Hobbyprojekt entwickelte sich eine erfolgreiche Destillerie, die für handwerkliche Herstellung und regionale Zutaten steht.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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