Der Tanqueray London Dry ist einer der bekanntesten und beliebtesten Gins weltweit und wurde seit der ersten Stunden nach der Gründung der Destillerie im Jahre 1830 von Charles Tanqueray hergestellt. Das Rezept für diesen Dry Gin ist grösstenteils geheim gehalten, jedoch ist bekannt, dass mit klassischen Botanicals wie Wacholder, Angelika-Wurzel, Süssholz, Zimt und Zitronen- und Orangenschalen gearbeitet wird. Mit seinen Wurzeln in England, wird der Tanqueray Gin mittlerweile im schottischen Windygates produziert und gehört zum multinationalen Getränke- und Spirituosenkonzern Diageo.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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