Leuchtendes Rot, dunkle Beerenaromen, mittelkräftig, fruchtige Säure, Tannine
Die Säure, die im sauren Bier vorhanden ist, liegt gewöhnlich in Form von Milchsäure, Essigsäure und anderen organischen Säuren vor. Diese werden natürlich mit angesäuertem Malz in der Maische entwickelt oder während der Fermentation durch die Verwendung verschiedener Mikroorganismen hergestellt. Diverse Fasslagerungen.
helles Gelb bis dunkles Braun
Bordeaux Glas
Burgunder Glas
Schwenker
