Eisbock
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La première Eisbock est née lorsquun fût de Bockbier a gelé à lextérieur. La couche de glace fut percée et la bière plus concentrée, douce et alcoolisée, elle est bue directement au tonneau.
Caractéristiques
- haute ou basse fermentation
- Caractère de malt : dominant avec une douceur prononcée
- Corps très puissant
- Pas de caractère de malt grillé astringent
- Puissant à forts arômes dalcool
Couleur
Description de la couleur
acajou
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
10° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Verre de Bourgogne
Verre à cognac
Verre à cognacDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 4 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- fromages à pâte dure
- fromage bleu
- crêpe Suzette