V.S.O.P steht für „Very Special Old Pale“ und verweist auf das hohe Alter und die besondere Qualität des Cognacs. Der Hennessy V.S.O.P. wird mit über 60 «Eaux-de-vie» verschnitten, um eine harmonische Balance zu erreichen. Das berühmte Cognac-Haus Hennessy, mit Sitz in der Stadt Cognac, wurde 1765 von Richard Hennessy gegründet. Die Firma wird bereits in der achten Generation geführt. In den Kellern des weltweiten Marktführers bei der Cognac-Herstellung, lagern die grössten und ältesten «Eaux-de-Vie»- Reserven, mit welchen absolute Spitzen-Cognacs hergestellt werden.