Voraussichtliches
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25.11.2024
Der Frakmont Gin aus Luzern wird aus heimischen Kräutern, Beeren und Gewürzen hergestellt. Kreiert wurde das Rezept von der jungen Unternehmung Swiss Drink Experience im Jahre 2018. Bereits ein Jahr später brachte sie, in Zusammenarbeit mit der Studer Destillerie, den Frakmont Gin auf den Markt. Der Name „Frakmont“ kommt aus dem Latein und heisst übersetzt „Gebrochener Berg“. Seit langer Zeit erzählt man sich rund um den Frakmont viele Legenden und Sagen. Am Fusse dieses Berges, soll sich die Sage von Stämpfli, dem Drachenstein und des Drachens abgespielt haben.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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