Voraussichtliches
Lieferdatum
26.11.2024
Der kubanische La Progresiva De Vigia Mezcla 13 Rum kommt aus Ciego de Avila im Herzen des Landes und entsteht durch Vermählung bestens gereiften Rumsorten der Insel, die aus den Beständen des kubanischen Premium-Rumhauses Vigia stammen. Handgefertigt von den Rummeisterinnen von Bodega Vigia stellt er den ersten Rum der Bodega dar, der ausserhalb von Kuba erhältlich ist. In der Region Ciego de Avila wird aufgrund des vorteilhaften Klimas seit Ende des 16. Jahrhunderts Rum hergestellt.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
«Black Rum» oder auch dunkle Rums sind einige Jahre alt und aufgrund der langen Zeit im Fass von dunkler Farbe. Sie zeichnen sich durch ein intensives und komplexes Geschmacksprofil aus, was von der Lagerung, Geografie und Fässern beeinflusst wird.
