Voraussichtliches
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25.11.2024
Um den Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon 46 zu kreiren, wurde das Beste Rezept aus 125 verschiedene Versuchen ausgesucht. Das Eichenfass mit der Nummer 46 aus französischer Limousineiche wurde zum Gewinner auserkoren, da dieses für noch mehr Röstaromen und Bourbonvanille sorgten. Der etwa 6 Jahre lang gelagerte klassische Makers Mark wird hier noch ca. zwei Jahre in diesen Fässern zur Nachreife gelagert. Für den Makers Mark ist die Star Hill Distillery in Loretto, im Bundesstaat Kentucky verantwortlich. Gründer und Eigentümer der Brennerei ist die Familie Samuels.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Amerikanischer Whiskey entstand durch irische und schottische Auswanderer, welche sich in den USA ansiedelten. Da dort kaum Gerste wuchs, entstanden aus einheimischen Getreidesorten neue Whiskeyarten wie der heute typische Roggen- oder Maiswhiskey.
Kentucky Bourbon ist gesetzlich geregelt und darf nur im Bundesstaat Kentucky hergestellt werden. Unter anderem muss mindestens 51% Mais enthalten sein und der Bourbon muss mind. 12 Monate in neuen, angerösteten Eichenfässern in Kentucky gelagert werden.
