Date de livraison prévue
14.05.2024
Quatre botaniques sont parfaitement équilibrés pour donner à Tanqueray 0,0% sans alcool un profil marqué par les agrumes et le genièvre, derrière lequel se cache une fine complexité botanique. Tanqueray 0,0% vous permet de découvrir le Tanqueray, mais sans l’alcool. Avec ses racines en Angleterre, le gin Tanqueray est désormais produit à Windygates en Écosse et appartient à la multinationale de boissons et de spiritueux Diageo.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Les spiritueux sans alcool se prêtent bien aux "mocktails" et sont de plus en plus appréciés. Lors de la préparation, on renonce souvent au sucre, ce qui représente un grand défi, car l'alcool et le sucre sont d'importants vecteurs de goût.
Pour produire des spiritueux sans alcool, les botaniques sont distillées plusieurs fois avec de l'eau, puis traitées avec des arômes et additifs. La macération et la fermentation sont aussi employées, et l'alcool est retiré ensuite.
