Lager ambrée / Vienna
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Anton Dreher, en tant que deuxième brasseur de la monarchie autrichienne, utilisait des machines à vapeur dans le processus de brassage de cette bière. Ce style de bière qui avait pratiquement disparu est à nouveau brassé selon lancienne tradition.
Caractéristiques
- basse fermentation
- En bouche : moyen
- Une note légèrement douce de malt domine une amertume du houblon pure
- Caractère de malt : légèrement grillé, mais pas très caramélisé (même si un faible caractère de caramel est admissible)
- Odeur et goût : léger caractère de pain ou de biscuit
- Odeur et goût de houblon : faible mais reconnaissable
- Pas de notes dester ou de diacétyle fruité
Couleur
Description de la couleur
amber jusqu’à rougeâtre
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
7° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Gobelet
Flûte
CaliceDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 38 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- saumon
- saucisse et pain
- pizza