Rouge des Flandres / Oud Bruin
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Bière brune à haute fermentation née dune fermentation ouverte. Vieilli en fûts de chêne, elle contient souvent une note acidulée. On différencie Oud Bruiin et Flanders Red. La couleur de cette dernière est légèrement plus foncée.
Caractéristiques
- Odeur fruitée, complexe et épicée de cerises, pommes de Grenade, prunes, clous de girofle et poivre
- acidité fraiche en attaque
- svelte avec légère aromatique de malt, testure vivante
Couleur
Description de la couleur
rouge à châtaigne, légèrement trouble
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
10° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Verre de Bordeaux
Des bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 5 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
- avec un repas automnal
- en été au port avec des fruits de mer
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- fruits de mer, tels que homard, crabbes ou crevettes
- lapin aux pruneaux
- selle de chevreuil avec sauce aux cerises acides et choux rouges
- avec fondue