St. Peter’s – Raven Porter
La St. Peter’s Raven Porter est une bière anglaise de type porter, brassée en haute fermentation par la réputée brasserie St. Peter’s, dans le Suffolk. Lancée comme spécialité saisonnière, elle se distingue par un corps équilibré et plein de caractère.
En plus des fûts, cette brasserie propose toujours ses bières dans d’élégantes bouteilles ovales au design distinctif. Leur forme s’inspire des bouteilles de gin du XVIIIe siècle.
Notes de dégustation : Robe brun-rouge foncé, mousse beige à fines bulles, arômes de malt torréfié, de cacao et de café, notes de vanille et de caramel.
Accords culinaires : Pour un contraste intéressant, dégustez-la avec des huîtres fraîches relevées d’un filet de citron. Elle accompagne aussi très bien le gouda affiné ou le cheddar, des côtelettes d’agneau grillées ou un ragoût de bœuf. En dessert, savourez-la avec des brownies, une crème brûlée ou des tartelettes au caramel.