3 Fonteinen Gueuze

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Orange or trouble, notes de Brett et de pommes au nez, foin, acidité sèche

Pays

la Belgique

Catégorie de style de bière

Sour beers

Style de bière

Geuze Lambic

Type de levure

fermentation spontan

Température

10° C

Convient à

apéritif, fruits de mer, saumon, maquereau, fromage de chèvre

Degré d'alcool

6.2% Vol.Alc.

Verre idéal

Calice

3 Fonteinen Gueuze

CHF

19.00

inkl. MWST

Inhalt

75 cl

Gebinde

Artikel #

6139

Date de livraison prévue

29.03.2023

CHF 19.00 incl. TVA

Cont.

75 cl

Conteneurs

Bouteille

Numéro

6139

Date de livraison prévue

29.03.2023

Disponible en succursale

Zurich

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Berne

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Lucerne

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Bâle

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Winterthour

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Genève

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Oerlikon

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Saint-Gall

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Erhältlich in den Filialen

Zürich

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Luzern

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Basel

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Winterthur

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Genève

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Oerlikon

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St. Gallen

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Ce qu'il faut savoir sur 3 Fonteinen Gueuze

Style de bière

Gueuze Lambic

Les Lambics et Gueuze belges sont fermentées naturellement et spontanément. Elles démontrent une acidité bactérielle due à la levure qui contient parfois des arômes d'acide acétique. Les Lambics ne sont pas mélangés alors que les Gueuze sont un mélange de jeune et de vieux Lambic qui fermentent encore une fois dans la bouteille.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques

Pour produire cette sorte spéciale, on coupe du vieux Lambic avec du Lambic plus jeune fraichement fermenté
La Gueuze est toujours refermentée en bouteille
Ces Lambics aromatisés et coupés qui ont subi une fermentation secondaire peuvent être très secs ou légèrement doux et se distinguent par une odeur et un goût d'acides lactiques, fruité et acidulé
Ces bières sont produites avec du blé non malté, de l'orge de brasserie et de houblon vieilli
caractère de malt doux non reconnaissable
Acidité prononcée, de préférence de caractère lactique ou citrique (pas vinaigré)
L'amertume du houblon est très faible
pas de diacétyle
La levure ne devrait être présente qu'en faible quantité
Trouble admissible

Couleur du style de bière

jaune puissant à ambré

Convient à

apéritif
fruits de mer
saumon
maquereau
fromage de chèvre

Verre idéal

Calice

Verre de Bordeaux

Verre à cognac

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3 Fonteinen Gueuze

Disponible en succursale

Erhältlich in den Filialen