3 Fonteinen Gueuze

Informations sur le produit

Description du produit

Orange or trouble, notes de Brett et de pommes au nez, foin, acidité sèche

Pays
la Belgique
belgien
Catégorie de style de bière
Sour beers
Style de bière
Geuze Lambic
Type de levure
fermentation spontan
Température
10° C
Convient à
apéritif, fruits de mer, saumon, maquereau, fromage de chèvre
Degré d'alcool
6.2% Vol.Alc.
Verre idéal
Calice

3 Fonteinen Gueuze

CHF
19.00
incl. TVA
Contenu
75 cl
Conteneurs
Bouteille
Date de livraison prévue
19.06.2024

CHF 19.00 incl. TVA

Contenu
75 cl
Conteneurs
Bouteille
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19.06.2024

Disponible en succursale

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
Oerlikon
Saint-Gall
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Contenu:Contenu: 37 cl

Ce qu'il faut savoir sur 3 Fonteinen Gueuze

Style de bière

Gueuze Lambic

Les Lambics et Gueuze belges sont fermentées naturellement et spontanément. Elles démontrent une acidité bactérielle due à la levure qui contient parfois des arômes dacide acétique. Les Lambics ne sont pas mélangés alors que les Gueuze sont un mélange de jeune et de vieux Lambic qui fermentent encore une fois dans la bouteille.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques
  • Pour produire cette sorte spéciale, on coupe du vieux Lambic avec du Lambic plus jeune fraichement fermenté
  • La Gueuze est toujours refermentée en bouteille
  • Ces Lambics aromatisés et coupés qui ont subi une fermentation secondaire peuvent être très secs ou légèrement doux et se distinguent par une odeur et un goût dacides lactiques, fruité et acidulé
  • Ces bières sont produites avec du blé non malté, de lorge de brasserie et de houblon vieilli
  • caractère de malt doux non reconnaissable
  • Acidité prononcée, de préférence de caractère lactique ou citrique (pas vinaigré)
  • Lamertume du houblon est très faible
  • pas de diacétyle
  • La levure ne devrait être présente quen faible quantité
  • Trouble admissible
Couleur du style de bière

jaune puissant à ambré

Convient à
  • apéritif
  • fruits de mer
  • saumon
  • maquereau
  • fromage de chèvre
Verre idéal
Calice
Verre de Bordeaux
Verre à cognac

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