Voraussichtliches
Lieferdatum
27.12.2024
Ein Ultra-Premium-Rum, der nur in aussergewöhnlichen Jahren hergestellt wird, in denen einige Rumfässer eine einzigartige und außergewöhnliche Reifung erfahren haben. Er wird aus speziellen Reserven hergestellt, die sich auf außergewöhnliche Weise entwickelt haben, indem sie zu Jahrgangschargen aus einem einzigen Jahr der Destillation zusammengefasst werden. Produziert wird er von den Destilerias Unidas, einer Vereinigung verschiedener Hersteller. Die Tradition des Anbaus von Zuckerrohr in Venezuela geht bis auf das 15. Jahrhundert zurück und seit 1896 wird in dieser Destillerie feinster Rum hergestellt.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Single Vintage Rum ist in der Regel eine Jahrgangsabfüllung oder eine Abfüllung aus sehr alten Jahrgängen. Manchmal werden alte Jahrgänge noch einmal miteinander vermählt und in speziellen Fässern weitergereift, was exklusive Vintage-Rums entstehen lässt.
Single Vintage Rums werden manchmal speziell gelagert, beispielsweise in verschiedenen Fässern, bis sie als Jahrgangs- oder Spezialedition abgefüllt werden. Bekanntestes Beispiel ist der Diplomatico Single Vintage.
