Heimelig – RudolphGewinnerbier Brau und Rauchshop 2023
Eine Gruppe von Craftbier Liebhabern, die mit viel Leidenschaft, Liebe und einer Gewissen Portion Abenteuerlust aussergewöhnliche Biere brauen.
Der Verein Heimelig wurde 2019 in Luzern gegründet. Vereinszweck ist, nebst dem geselligen Umgang unter den Mitgliedern, die Bierdiversität und -kultur im Raum Zentralschweiz zu fördern. Zusammen wird gebraut, gelernt, gelacht und genossen.
Das Gewinnerbier am Brau und Rauchshop Contest 2023:
Ein Imperial Stout mit 8.2 % vol, gereift auf mit Whisky eingelegten Eichenholzchips. Gebraut zusammen mit MONS Brauwerkstatt in Kriens.
Kostnotizen: Farbe: Tiefschwarz; Schaum/Rezenz: Fein und langanhaltend; Mundgefühl: Dickflüssig und cremig; Gaumen: ausbalanciert, holzig, Whisky, Kaffee, röstig.
Kulinarik: Als Digestif im Herbst mit einer Schanktemperatur von 10-15°C.
Zu kaltem, nassem Wetter, einer Zigarre oder als Degustationsbier zu schwarzer Schokolade. Darf auch noch ein paar Jahre im gekühlten Keller schlummern und reifen.