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26.11.2024
Le Swiss Gold Gin est basé sur une recette de dry gin vieille de plus de 100 ans. Le gin est distillé à partir de genièvre, d’agrumes, d’angélique, de poivre de Cubèbe, de fleurs de lavande, de coriandre, de gingembre et d’autres ingrédients secrets. Les paillettes d’or 24 carats sont ajoutées au gin après la distillation, puis mises en bouteille dans le Matterhorn. La Distillerie Studer a été fondée en 1883 par les quatre frères Studer en tant que distillerie, fabrique de liqueurs et de confiseries. Aujourd’hui encore, l’entreprise est une affaire de famille. Aujourd’hui, ce sont la quatrième et la cinquième génération qui tiennent ensemble les rênes.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Le dry gin et le London dry gin sont les classiques parmi les types de gin. Ils se distinguent par leur arôme prononcé de genièvre, qui constitue leur principale caractéristique. Ces deux types sont le plus souvent utilisés dans les cocktails classiques.
Dans le cas du dry gin, les botaniques peuvent être ajoutés à tout moment et l'utilisation de substances aromatiques est autorisée. Certains botaniques sont détruits par la chaleur de l'alambic. Si on les ajoute après coup, l'arôme ressort davantage.
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