Date de livraison prévue
25.11.2024
Le rhum Plantation 3 Stars est un mariage de rhums de la Barbade, de Trinidad et de la Jamaïque, distillés dans leur région de production respective. Le rhum de Trinidad apporte des caractères légers, tandis que le distillat jeune et clair de la Barbade complète avec des notes aromatiques. Le rhum jamaïcain de 12 ans d’âge apporte sa touche épicée. L’entreprise Maison Ferrand, qui est en fait spécialisée dans le cognac, est responsable de la production des rhums Plantation. C’est lors d’une dégustation de rhum dans les Caraïbes qu’Alexandre Gabriel a créé la série Plantation.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
En règle générale, le rhum blanc n'est pas stocké. Mais pour arrondir le goût, certaines distilleries font aujourd'hui vieillir leur rhum blanc sur du bois. L'inventeur de ce processus est la distillerie cubaine "Bacardi".
Du rhum, du coca et du zeste de citron vert - aussi simple que puisse paraître cette recette, son histoire datant de 1900 est tout aussi passionnante.
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