Date de livraison prévue
25.11.2024
Le Gold of Mauritius est un rhum exceptionnel qui provient de l’île paradisiaque de Maurice, qui, géographiquement parlant, fait partie de l’Afrique. Ce jeune rhum a été développé par Frederic Bestel en 2011 et lancé sur le marché un an plus tard. Il s’agit d’un rhum brun sans indication d’âge, pour le mariage duquel différents fûts sont utilisés. Le blend est ensuite stocké pendant plusieurs mois dans des fûts de porto, ce qui le distingue. Le rhum est produit par la société Litchquor à la Grays Distillery sur l’île Maurice.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Les "Black Rum" ou rhums noirs sont âgés de quelques années et sont sombres en raison de leur long séjour en fût. Ils se caractérisent par un profil gustatif intense et complexe, dû au stockage, à la géographie et aux fûts utilisés.
