Date de livraison prévue
25.11.2024
Le Don Papa 7 ans fait sensation en raison de son origine inhabituelle. Cela prouve que les exigences de base pour la production de rhum de haute qualité sont également possibles aux Philippines. Il est fabriqué sur l’île volcanique de l’île de Negros dans la distillerie La Tondeña, est fabriqué à partir de mélasse locale et stocké dans des fûts de chêne. Le rhum Don Papa a une douceur plus prononcée. Cela en fait un distillat à base de canne à sucre, qui peut être comparé au rhum, mais selon la nouvelle réglementation européenne sur les spiritueux, il ne peut pas être appelé rhum.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Les "Black Rum" ou rhums noirs sont âgés de quelques années et sont sombres en raison de leur long séjour en fût. Ils se caractérisent par un profil gustatif intense et complexe, dû au stockage, à la géographie et aux fûts utilisés.
