Boon Framboise

Informations sur le produit

Description du produit

Robe rose, arômes de framboises fraîches, acidité pétillante, finale sèche

Pays

la Belgique

Catégorie de style de bière

Sour beers

Style de bière

Fruit Lambic

Type de levure

fermentation spontan

Température

10° C

Convient à

Apéritif, Sbrinz salé, soufflés au chocolat, gâteau au fromage, abats

Degré d'alcool

5% Vol.Alc.

Verre idéal

Calice

Boon Framboise

CHF

7.00

incl. TVA
+0.30 Depot

Contenu

37 cl

Conteneurs

Bouteille

Date de livraison prévue

26.11.2024

CHF 7.00 incl. TVA + 0.30 dépôt

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26.11.2024

Disponible en succursale

Zurich

Berne

✔

Lucerne

✔

Bâle

✔

Winterthour

✔

Genève

✔

Oerlikon

✔

Saint-Gall

✔

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Winterthour

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Genève

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Ce qu'il faut savoir sur Boon Framboise

Style de bière

Fruit Lambic

Souvent connues comme Cassis, Framboise ou Kriek, le Lambic prend la couleur et le goût du fruit avec lequel elle est brassée. Selon les ingrédients, elles peuvent être sèches ou douces, claires ou troubles. Très fastidieux à produire.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Sour beers

Température

10° C

Caractéristiques

Sur base de Lambic
Le charactère dû à la fermentation influencée par les bactéries (pas de levure sauvage) est reconnaissable. Elles soutiennent le caractère acidulé et améliorent léquilibre fruité.
Les fruits sont trempés dans le Lambic; le fructose contenu provoque une seconde fermentation
Un arôme de fruits intense devrait être présent
caractère de malt doux non reconnaissable
Le caractère de houblon ne devrait pas couvrir le caractère de fruits
Amertume du houblon faible
Pas darôme de diacétyle
Un trouble est acceptable
Goût sec avec une acidité puissante

Couleur du style de bière

selon le fruit ajouté

Convient à

Apéritif
Sbrinz salé
soufflés au chocolat
gâteau au fromage
abats

Verre idéal

Calice

Verre de Bordeaux

Verre à cognac

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Couleur du style de bière

Convient à

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