Date de livraison prévue
26.11.2024
Le Licor 43 est composé – comme son nom l’indique – de 43 ingrédients différents. Il s’agit d’une liqueur d’épices dont la recette est encore aujourd’hui jalousement gardée. Un ingrédient essentiel, l’épice vanille, apparaît toutefois clairement dans le goût. Cette liqueur est produite par la distillerie Diego Zamora de Carthagène en Espagne, dont l’histoire est étroitement liée à celle de la Licor 43. En 1946, Josefina, Diego et Angel Zamora ont commencé à développer la recette et à produire la liqueur. En quelques années, une croissance énorme a pu être atteinte, ce qui a conduit à une renommée mondiale.
Les liqueurs sont des boissons spiritueuses sucrées et aromatisées qui, selon la loi européenne sur les spiritueux, doivent avoir une teneur minimale en sucre de 100 g/l et au moins 15 % en volume. Cette catégorie comprend aussi bien les liqueurs d'herbes anciennes que les liqueurs modernes à base de crème, de zestes ou de noix. Historiquement, les liqueurs trouvent leur origine dans la médecine et étaient généralement à base d'herbes ou d'épices. Les liqueurs modernes sont aujourd'hui extrêmement variées et sont notamment utilisées pour les cocktails ou comme digestif.
De nombreuses liqueurs peuvent être consommées pures, dans des cocktails ou avec du café. Il existe toutefois des liqueurs qui s'épanouissent principalement dans les cocktails, comme la crème de cassis.
Les liqueurs sont idéales pour accompagner les repas. Par exemple, un limoncello est parfait avec un sorbet ou une liqueur de café dans un tiramisu. Mais les liqueurs peuvent également être consommées telles quelles.
