Date de livraison prévue
26.11.2024
Ce rhum est soigneusement élaboré selon des méthodes traditionnelles aux Seychelles. Le rhum est basé sur un mélange de mélasses sélectionnées et de jus de canne à sucre fraîchement pressé. Après la fermentation, la distillation a lieu dans des alambics en cuivre, ce qui permet d’extraire de manière optimale les composants aromatiques. Le rhum vieillit ensuite pendant un certain temps dans des fûts de chêne triés sur le volet. Cette maturation confère au rhum sa structure gustative complexe et sa couleur dorée caractéristique. En février 2002, la distillerie Trois Frères est officiellement née aux Seychelles. Peu de temps après, ils distillaient et livraient leur toute première commande de rhum sombre Takamaka.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Les rhums dorés ou ambrés ont été vieillis pendant un certain temps dans des fûts en bois et sont souvent intenses et complexes. Leur couleur peut toutefois être ajustée à l'aide de colorants pour sucre.
