Raki, ein Destillat aus Trauben und Anissamen wird, seit hunderten von Jahren hergestellt und gilt als Nationalgetränk der Türkei. Eine ganze Esskultur dreht sich um diesen Anisschnaps. Dabei setzt man sich an den „Raki-Tisch“ und das Essen sowie die Getränke werden geteilt. Diese Tradition gibt sich auf der Flasche bildlich zu erkennen. Raki wird auch „Löwenmilch“ genannt, da er, wenn mit Eiswürfeln oder Wasser verdünnt, durch Herauslösen der etherischen Anisöle milchig eintrübt. Yeni Raki wird seit 1937 produziert und bezeichnet sich selbst als die beliebteste Raki-Marke der Türkei.