Voraussichtliches
Lieferdatum
17.07.2024
Der Seven Seals Peated Port Wood Finish ist einer der drei innovativen Whiskys der Classic-Line der Seven Seals Distillery. Er überzeugt mit seinen beachtlichen Torf- und Raucharomen, Noten von Dörrfrüchten und Akzenten von orientalischen Gewürzen. Mit ihrem Fast Forward Finishing Verfahren hat es die Schweizer Destillerie aus Stans geschafft, die Phase der Aromaabgabe vom Fass an den Whisky zu beschleunigen. Dabei verwenden die Hersteller die gleichen Grundstoffe und Parameter wie in der traditionellen Reifung, bringen jedoch die Diffusionsgesetze aus der Physik konsequenter zur Anwendung.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wie beim Wein gibt es auch bei den Whisk(e)ys so etwas wie eine neue Welt. Japan gehört inzwischen zu den bedeutendsten Whisky-Ländern und Indien ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte. Heute wird fast überall Whisk(e)y hoher Qualität hergestellt.
Auch in der Schweiz werden viele qualitativ hochwertige Whiskys hergestellt. Besonders zu nennen ist der schweizerische Whisky-Vorreiter «Käsers Schloss» mit dem «Whisky Castle», aber auch «Brauerei Locher» mit dem «Säntis Malt Whisky».