Voraussichtliches
Lieferdatum
26.11.2024
Der Gold of Mauritius ist ein aussergewöhnlicher Rum, der vom Inselparadies Mauritius stammt, das geografisch betrachtet zu Afrika gehört. Der junge Rum wurde von Frederic Bestel im Jahre 2011 entwickelt und bereits ein Jahr später auf den Markt gebracht. Es handelt sich hierbei um einen dunklen Rum ohne Altersangabe, für dessen Vermählung verschiedene Fässer herangezogen werden. Anschliessend lagert der Blend noch mehrere Monate in Portwein-Fässern, was ihn auszeichnet. Der Rum wird von der Firma Litchquor in der Grays Distillery auf Mauritius hergestellt.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
«Black Rum» oder auch dunkle Rums sind einige Jahre alt und aufgrund der langen Zeit im Fass von dunkler Farbe. Sie zeichnen sich durch ein intensives und komplexes Geschmacksprofil aus, was von der Lagerung, Geografie und Fässern beeinflusst wird.
