Der Bumbu ist eine Spirituose auf Rum-Basis aus Barbados welche einen niedrigeren Alkoholgehalt aufweist und nachträglich mit vielen natürlichen Aromen verfeinert wird. Welche Aromen verwendet werden, ist nicht gänzlich bekannt. Aromen von Vanille, Karamell, Zimt und Nüssen sind jedoch nicht zu verbergen. Als Basis für dieses Destillat werden verschiedene Zuckerrohrarten aus Ländern wie Brasilien, Costa Rica, El Salvador, Honduras und natürlich Barbados verwendet. Hergestellt wird dieser Spiced in der Brennerei „West Indies Rum Distillery“ in Barbados, welche im Jahre 1893 gegründet wurde.