Weizenbock
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Der deutsche Weizenbock ist eine Weizenversion des Bocks. Mit Aromen von Röstmalz und dunklen Früchten wie Pflaume, Rosinen und Trauben ist dieser Stil niedrig in der Bitterkeit und hat dafür eine hohe Karbonisierung. Ausgewogen, mit einem abgerundeten Aroma. Es empfiehlt sich, einige Biere für mehrere Jahre im Keller zu lagern.
Charakteristika
- Die Malzsüsse des Weizenbocks wird durch eine gewürznelkenartige, phenolische und fruchtigestrige Bananennote ausgeglichen
- Hopfenbittere und -aroma: leicht bis mittel
- Körper: kräftig, vollmundig
- Kohlensäuregehalt: hoch (typisch für Weizenbiere)
- Der dunkle Weizenbock sollte im Geschmack einen leichten Röstmalzcharakter aufweisen, nicht aber im Geruch
- Keine Diacetylnote
Farbe
Beschreibung der Farben
kräftig bernsteinfarben bis dunkelbraun
Häufigste Farbnuancen
Ideale Trinktemperatur
12° C
Das passende Glas zum Bierstil
Burgunder Glas
Weissbierglas
PokalTypische Biere dieses Bierstils
In unserem Sortiment finden Sie 2 Biere von diesem Bierstil.alle zeigen...
Zu welchem Anlass...
Zu diesen Gelegenheiten und Anlässen passt dieser Bierstil:
- Lange gelagert mit einer frischen Flasche vergleichen
Verbreitung...
Zeigt, wie verbreitet dieser Bierstil ist.
Auf der Speisekarte
Diesen Bierstil geniesst man am besten zu folgenden Gerichten:
- Wildgerichte
- Blauschimmelkäse
- geräucherter Fisch
- Apfelkuchen
- Schokoladendesserts