Der deutsche Weizenbock ist eine Weizenversion des Bocks. Mit Aromen von Röstmalz und dunklen Früchten wie Pflaume, Rosinen und Trauben ist dieser Stil niedrig in der Bitterkeit und hat dafür eine hohe Karbonisierung. Ausgewogen, mit einem abgerundeten Aroma. Es empfiehlt sich, einige Biere für mehrere Jahre im Keller zu lagern.

Charakteristika

  • Die Malzsüsse des Weizenbocks wird durch eine gewürznelkenartige, phenolische und fruchtigestrige Bananennote ausgeglichen
  • Hopfenbittere und -aroma: leicht bis mittel
  • Körper: kräftig, vollmundig
  • Kohlensäuregehalt: hoch (typisch für Weizenbiere)
  • Der dunkle Weizenbock sollte im Geschmack einen leichten Röstmalzcharakter aufweisen, nicht aber im Geruch
  • Keine Diacetylnote

Farbe

Beschreibung der Farben

kräftig bernsteinfarben bis dunkelbraun

Häufigste Farbnuancen

Ideale Trinktemperatur

12° C

Das passende Glas zum Bierstil

Burgunder Glas Weissbierglas Pokal

Typische Biere dieses Bierstils

In unserem Sortiment finden Sie 5 Biere von diesem Bierstil.alle zeigen...

Schneider Weisse TAP 6 Aventinus

3.40 / Flasche + 0.30 Depotinkl. MWST

Land:Deutschland

Alkohol: 8.2%

Inhalt: 50cl

Bierstil:Weizenbock

Verfügbar in den FilialenZürich Bern Luzern Basel Winterthur Genf Oerlikon St. Gallen

Huus Braui Weizenbock

5.40 / Flascheinkl. MWST

Land:Schweiz

Alkohol: 7%

Inhalt: 33cl

Bierstil:Weizenbock

Verfügbar in den FilialenSt. Gallen
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Nordsud Seasonal Strong Wheat

6.20 / Flascheinkl. MWST

Land:Schweiz

Alkohol: 7%

Inhalt: 33cl

Bierstil:Weizenbock

Verfügbar in den FilialenBasel
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Brauwerk Bier Nr. 3

33.50 / Flascheinkl. MWST

Land:Schweiz

Alkohol: 8.5%

Inhalt: 75cl

Bierstil:Weizenbock

Verfügbar in den FilialenSt. Gallen
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Zu welchem Anlass...

Zu diesen Gelegenheiten und Anlässen passt dieser Bierstil:

  • Lange gelagert mit einer frischen Flasche vergleichen

Verbreitung...

Zeigt, wie verbreitet dieser Bierstil ist.

Auf der Speisekarte

Diesen Bierstil geniesst man am besten zu folgenden Gerichten:

  • Wildgerichte
  • Blauschimmelkäse
  • geräucherter Fisch
  • Apfelkuchen
  • Schokoladendesserts