Rye River Dam Buster
Double IPA
Rye River Brewing est une brasserie de Kildare, à l’ouest de Dublin. Active sur la scène brassicole depuis 2013, elle est désormais l’une des plus grandes brasseries indépendantes irlandaises.
La Dam Buster est une double IPA, houblonnée avec les variétés de houblon Cascade, Columbus, Centennial, Chinook et Mosaic.
Notes de dégustation : Or orange légèrement trouble, notes douces de caramel, pamplemousse, texture douce, bel équilibre entre le malt caramel et les arômes mûrs d’agrumes/de fruits tropicaux, quelques aiguilles de pin et de la résine, alcool réchauffant, corps plein et finale persistante.
Accords culinaires : Se marie parfaitement avec un cheeseburger juteux, des côtelettes d’agneau, avec du fromage bleu ou comme combinaison de dessert harmonieuse avec un biscuit aux carottes.
Ou tout simplement comme délicieux accompagnement de bière par temps de pluie froid et humide.