Hitachino Anbai Ale
Kiuchi Brewery est une brasserie située à Naka, dans la préfecture d’Ibaraki, au Japon. Elle a été fondée en 1823 par le chef du village Kiuchi Gihei en tant que producteur de saké et de shochu. La production de bière artisanale a débuté en 1996 suite à une modification de la loi japonaise sur le microbrasage.
Notes de dégustation : une bière ambrée avec une mousse de couleur sable, des arômes de fruits à noyau, des arômes de malt et d’iode.
Un goût de caramel fruité et salé, combiné à des prunes qui apportent une note acide et donnent au sel aux algues une touche d’umami.