Le Jinro 24 Soju est l’un des spiritueux les plus vendus au monde. Le soju est un distillat de riz à faible teneur en alcool qui fait partie de la culture depuis des siècles, surtout en Asie. En Corée notamment, le soju ne peut manquer dans aucun bar. Le Jinro 24 Soju s’est imposé avec succès face à ses concurrents en raison de sa pureté et de son goût doux. Il doit également son succès à son quadruple filtrage au charbon de bambou, qui lui confère un équilibre unique. Ce soju est produit depuis 1924.
Outre les catégories courantes, il existe également de nombreux vins ou eaux-de-vie renforcés qui ne peuvent pas être classés. Cela peut être dû à un mode ou à un lieu de production pas tout à fait conforme à la législation, mais aussi à une certaine volonté d'expérimentation de la part des producteurs.
L'ingrédient principal du soju est le riz, qui est distillé en combinaison avec d'autres matières premières contenant des glucides, comme les pommes de terre, le blé ou l'orge. L'alcool se situe généralement entre 20 et 35 % maximum en volume.
